ننسى الشوكولاته الساخنة - يمكن لمندوبي دافوس الذين يسعون للحفاظ على الدفء زيارة المقهى السعودي لتذوق كوب من الشاي الأسود في المدينة المنورة المغطى بتلات الورد المجففة ، أو وضعه في طبق من كعكة شاثا.
يتم تقديم المأكولات الشهية في المقهى المنبثق ، الذي تديره مؤسسة Misk في المملكة العربية السعودية ، والذي يفتح أبوابه طوال الأسبوع في مكان انعقاد المنتدى الاقتصادي العالمي (WEF) الجبلي.
قال الطاهي نجلاء العتيبي أثناء إعداد صينية من مصعب ، وهي طبق حلو مصنوع من الفطائر المغطاة بالعسل الذهبي والسمن التقليدي "هذه هي السنة الأولى التي لدينا فيها مقهى سعودي في دافوس". "لقد استمتع الناس حقًا بالطعام والمشروبات ، والقهوة العربية والشاي ، والتي تأتي مباشرة من المدينة ، وشاي الكرك بالحليب".
العناصر الأخرى الموجودة في القائمة هي Henaini ، وهي طبق من الخبز المتفتت الممزوج بالتواريخ الطازجة وشرائح الليمون شرائح رقيقة ، وكذلك الطبق الأكثر شعبية ، كعكة شاثا ، طبق بدوي قديم تقليدي مصنوع من التمور.
قالت العتيبي: "الكل يأمر كعكة شاثا ويسقطها مع كوب ساخن من شاي الكرك".
"أحب أن أظهر للعالم غذائنا. أريد أن أعرضهم جميعًا على طعامنا ، وأعرض الأطباق المذهلة التي لدينا في المملكة العربية السعودية. "
أبعد من الشارع المغطى بالثلوج ، ونغص بلغات مختلفة من مندوبي دافوس ، نصل إلى Promenade 62 - منارة Misk ، وهي منطقة لاستضافة المناقشات ومنتديات النقاش التي تركز على المهارات وريادة الأعمال والمواطنة العالمية. يضم مكبرات صوت بارزة ، والفن السعودي والمرطبات.
وقالت بسمة الشثري ، أمينة معهد ميسك للفنون: "المصمم مهووس بالفن الإسلامي". "يتم إنشاء جميع القطع التصميمية هنا من خلال ثلاثة أشكال بسيطة مستمدة من الفن الإسلامي ، والتي تخلق قطع أثاث مختلفة وظيفية ، لذلك الكراسي ، وأرفف الكتب والطاولات.
"إنه يستخدم الخشب ، وهو مستدام للغاية مع نهجه ، ويحاول استخدام أقل قدر ممكن ويحاول التأكد من أن القطع تفوق على مستخدميها ، وبالتالي فإن القدرة على التكيف مهمة للغاية."
على الحائط أمام الأثاث توجد رسومات من الأشكال الثلاثة الأصلية التي يصفها الشثري ، مع أشكال أكثر وأكثر تعقيدًا تستند حولها.
وقال المنسق: "الفنان هو الأولوية ، لذلك نحاول التأكد من أن أي مبادرة نتخذها تساعد الفنان على توطيد دوره داخل المجتمع ، محليًا ودوليًا". وقالت "إنه دورنا هو التأكد من وصولها إلى الأشخاص المناسبين في المكان المناسب".
المصدر: ARABNEWS
