أجرت الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA) مؤخرًا مسحًا ميدانيًا للمخابز ومحلات الحلويات للتحقق من أنها تعرض عدد السعرات الحرارية في منتجاتها بشكل صحيح ، إلى جانب تواريخ الاستخدام ومتطلبات التخزين.

وفقًا للمسح ، فإن حوالي 70 بالمائة من المخابز والحلويات في الرياض والقصيم تعرض المكونات ومحتوى السعرات الحرارية من الأغذية والمشروبات بشكل صحيح.

وشملت الانتهاكات الأكثر بروزا تقدير محتوى السعرات الحرارية. عدم عرض محتوى السعرات الحرارية على جميع القوائم ؛ عدم عرض محتوى السعرات الحرارية لكل عنصر في القائمة ؛ عدم تحديد السعرات الحرارية بشكل منفصل لكل طريقة إعداد ؛ وليس بما في ذلك العبارة المطلوبة: "يحتاج البالغون إلى 2000 سعر حراري يوميًا. قد تختلف المتطلبات. "

أي لوائح تبيع المواد الغذائية مطلوبة بموجب اللوائح لعرض قائمة بمحتوى السعرات الحرارية للعناصر التي تبيعها. تنص اللوائح على ضرورة عرض محتوى السعرات الحرارية بوضوح وبشكل دائم بجانب كل عنصر أو مشروب طعام - بما في ذلك الأطباق الجانبية والمشروبات الغازية والحلويات - في القائمة ، وعلى جميع القوائم ، بما في ذلك الشاشات الإلكترونية. كما تنص على أن الأطباق التي يتم إعدادها بطرق مختلفة - على سبيل المثال ، الدجاج المشوي أو المقلي أو المحمص في الأعشاب - يجب أن تحدد محتوى السعرات الحرارية لكل طريقة تحضير.

المصدر: ARABNEWS