أعلنت "الهيئة الملكية للأعلا" (RCU) عن شراكة مع "فيراندي باريس" ، المدرسة الرائدة في فنون الطهي وإدارة الضيافة في فرنسا.
ستشهد الشراكة تطوير برنامج تدريبي على مستوى عالمي في فن الطهو ، والذي سيستغرق الطهاة الشباب والطموحين من العلا للدراسة في العاصمة الفرنسية.
خلال المرحلة الأولى من البرنامج ، سيتم اختيار 24 شيفًا من العلا للمشاركة في دورة مدتها أربعة أشهر برعاية خاصة في المدرسة. سيزور كبار الخبراء من FERRANDI العلا لمقابلة المتقدمين واختيار 24 مشاركًا.
بعد عودتهم إلى العلا ، ستتاح الفرصة للطهاة المدربين حديثًا للعمل تحت إشراف 10 من الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان لصياغة قوائم "طعم العلا" المستوحاة محليًا ليتم تقديمها للضيوف كبار الشخصيات الذين يحضرون الموسم الثاني من الشتاء في Tantora ، الذي يعقد سنويا في العلا.
وقال الرئيس التنفيذي لجامعة روتردام عمرو المدني إن المبادرة تمثل برنامجًا رئيسيًا آخر في سلسلة تقدمها جامعة روتردام لمواطني العلا ، لتوفير فرص عمل مبتكرة قائمة على التطوير الشخصي والمهني.
وقال "إن هذه الشراكة مع FERRANDI Paris ستزود جيلًا جديدًا من رجال ونساء العلا الموهوبين بالأدوات اللازمة ليصبحوا كبار الطهاة ورجال الأعمال في مجال الطهي".
عبر برونو دي مونتي المدير التنفيذي لشركة FERRANDI Paris عن سعادته بالترحيب بشباب العلا في باريس والمدرسة. وقال "لقد بنينا برنامجا خاصا لهم ، عظماء الطهي المستقبلية لفن الطهي السعودي".
وقال جيرارد ميستراليت ، الرئيس التنفيذي للوكالة الفرنسية لتطوير العلا (AFALULA): "بصفتها شريكًا لـ RCU في تطوير العلا ، تفخر أفالولا بهذه الشراكة مع FERRANDI. سيسمح للأجيال الجديدة من طهاة العلا الشباب بالاستفادة من التميز الفرنسي في مجال فن الطهي وإدارة الضيافة. "
تأتي شراكة RCU مع FERRANDI Paris ، التي تم تطويرها بقيادة الأمير بدر بن عبد الله بن محمد بن فرحان آل سعود ، في إطار الجهود التي تبذلها RCU لبناء وتطوير إمكانات شباب العلا من خلال التبادلات الثقافية العالمية والتفاني في أفضل الممارسات الدولية .

حتى يتم النظر في البرنامج ، يجب أن يتراوح عمر المرشح بين 21 و 35 عامًا ، وخريجي مدارس العلا العليا ولديهم معرفة متوسطة باللغة الإنجليزية.
ستكون فترة التقديم بين 5 يوليو و 9 يوليو. يمكن للمرشحين تقديم الطلبات عبر الإنترنت على Https://www.ferrandi-paris.com/alula-special-program.
سيتم الإعلان عن أسماء 24 من المتقدمين الناجحين في 26 يوليو بعد المقابلات التي أجراها مدرسو FERRANDI Paris في العلا ، وسيبدأ التدريب في نهاية أغسطس.
تتماشى مبادرة الطهي مع أهداف ميثاق RCU للمساعدة في إنشاء وإلهام القطاعات الاقتصادية الجديدة والمتنوعة في العلا مع إشراك المجتمع المحلي. المبادرة هي أحدث مكون لخطة تطوير العلا وعجائبها الطبيعية والمواقع الثقافية القديمة في واحدة من الوجهات السياحية الرائدة في العالم.
تأسست FERRANDI Paris في عام 1920 من قبل CCI Paris Ile-de-France ، حيث تقدم مجموعة من البرامج حتى درجة الماجستير ، وكلها تعد الطلاب لمهنة في فن الطهو أو إدارة الفنادق. تعتبر FERRANDI Paris هي المدرسة الوحيدة في قطاع الفنادق والمطاعم في فرنسا التي تحظى شهادات البكالوريوس فيها باعتراف وزارة التعليم العالي والابتكار.
FERRANDI يعلم 2500 طالب و 2000 من المحترفين والأفراد الذين يسعون لتغيير مهنة من فرنسا والخارج.

المصدر: ARABNEWS